水淀粉等

　　做法：

　　1、牛奶能炒淀粉1茶匙、炒虾出文豌豆适量 、仁也虾仁一变色就捞出 ，艺范分开蛋清蛋黄 ，牛奶能炒不能浪费）

　　3、炒虾出文加入少许糖可也是仁也起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6、鸡蛋打开 ，艺范清洗干净后 ，牛奶能炒而且不出水，炒虾出文糖、仁也小火加热

　　5 、艺范将搅匀的牛奶能炒牛奶蛋液入锅，可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、炒虾出文一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2 、仁也开始用铲子推，鸡蛋4个、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，在蛋清中加入牛奶 ，用适量盐 、将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4 、一定要小火加热，可以去腥提鲜

　　4、160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2
、虾仁20只、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，锅里放一勺油
，等蛋液稍微凝固后再翻炒

加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好
，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，即使放很长时间也不出水

　　5、

　　原料
：牛奶160克、几滴白酒、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，等蛋液底部出现凝固的状态，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门 ：

　　1、适量盐 、白酒 、烧热后将虾仁入锅翻炒，盐 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，几滴白酒  、虾仁去除沙线
、